Совет по продуктам питания - всеобъемлющий обзор самых популярных цен на продукты питания

Совет по продовольствию (СП), собравшийся на свое второе заседание в Министерстве сельского хозяйства, на этот раз подробно проанализировал все факторы, влияющие на изменение цен на три самых популярных продукта питания - питьевое молоко, гречневую крупу и мясные продукты - в Литве и в соседних странах.

„На первом заседании МТ мы договорились определить до 10 наиболее популярных продуктов питания. На этот раз мы поручили Центру сельскохозяйственных данных представить тенденции и сравнительный анализ трех показателей, влияющих на производство продуктов питания. Учитывая рыночные показатели, мы изучили, как изменились цены на эти продукты с февраля в Литве, Польше и Германии", - сказал д-р Игнас Хофманас, председатель МТ и министр сельского хозяйства.

.

Эгле Малоните, руководитель группы по конкурентной политике Совета по конкуренции, присутствовавшая на заседании, обратила внимание членов МТ на правила конкуренции, отметив конкретные риски, которых следует избегать в Совете по продовольствию. „Обсуждаться должны общие тенденции и уровень цен, а деликатная информация или конкретные данные о затратах компаний не должны обмениваться между собой“, – подчеркнул представитель Совета по конкуренции.

Доктор Ирма Янкаускене, представитель Государственного предприятия "Центр сельскохозяйственных данных", после общего обзора рынка продовольственных товаров, рассказала, какие макроэкономические и отраслевые показатели учитывались при анализе цен на продукты в марте.  

Она отметила, что в марте в крупных литовских сетях супермаркетов выросли розничные цены на многие молочные продукты, в частности, на ферментированные сыры. Цены на сыры выросли не только в Литве, но и в Латвии и Германии. В отличие от Литвы, цены на питьевое молоко в Латвии снизились.

По наблюдениям, цена на органическое сырое молоко натуральной жирности литовских производителей молочных продуктов мало отличается от цены на обычное молоко. Однако внутренняя отпускная цена на органическое питьевое молоко в феврале 2025 года была почти на 20 % выше, чем на обычное питьевое молоко.

Анализ цен в зерновом секторе показывает, что розничные цены на зерновые продукты в крупных литовских сетях супермаркетов в начале 2025 года не испытывали значительных колебаний и мало изменились. Цены на темный хлеб и батон немного выросли, а на пшеничную муку высшего сорта и гречневую крупу - снизились.

Совет по продовольствию также интересовался динамикой цен на мясо – говядину и свинину. В марте этого года по сравнению с февралем цена на говяжий окорок (бескостный) в крупных литовских сетях супермаркетов выросла на 4,33 %, но была на 5,57 % дешевле, чем в Польше. Напротив, цена на свиную вырезку (бескостную) в Литве за анализируемый период выросла на 1,02 % и была дороже, чем в Польше.

На заседании было отмечено, что в структуре розничных цен на гречневую крупу и молоко доминируют торговцы, а в структуре цен на мясо, особенно свинину, наибольшая доля принадлежит производителю сырья.

Члены ГТ, представляющие свою часть пищевой цепочки, высказали различные предложения и соображения. Поскольку каждый продукт не только сильно отличается друг от друга, но и доля цепочки в цене варьируется, мнения были очень разнообразными.

„Мне бы хотелось услышать более конкретные причины. Возможно, в будущем торговцы могли бы инвестировать в энергию, что в долгосрочной перспективе сделало бы продукцию дешевле, поскольку именно человеческие ресурсы и энергия являются самыми большими факторами затрат для торговцев,    прокомментировал министр Хофман.

Министерство сельского хозяйства, создав в этом году Продовольственный совет, намерено детально проанализировать все факторы, влияющие на изменение цен. Особое внимание уделяется анализу продовольственной цепочки, чтобы понять, существует ли разумное распределение цен по всей продовольственной цепочке. Членами МП являются представители директивных органов, производителей, переработчиков, торговцев, научных кругов и потребительских организаций.