Мировые цены на некоторые молочные продукты снизились в декабре прошлого года

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), индекс цен на молочные продукты в декабре прошлого года составил 130,3 пункта, что на 4,4% ниже, чем в ноябре 2025 года. На мировом рынке цены на сливочное масло резко снизились из-за сезонного роста производства сливок в Европе и накопления запасов масла после увеличения производства в начале 2025 года. Цены на сухое цельное молоко (ПЦМ) также снизились, что отражает пик сезонного производства молока в Океании и низкий спрос со стороны основных стран-импортеров.

Несмотря на недавнее снижение индекса цен на молочную продукцию ФАО, в 2025 году средний индекс составил 146,9 пункта, что на 13,2% выше среднего показателя 2024 года. Это свидетельствует о значительном росте цен в первой половине 2025 года. Годовой рост цен на молочные продукты был обусловлен главным образом повышением цен на сыр, СМП и масло из-за высокого мирового спроса и ограниченных запасов молочной продукции на экспорт в начале года, в то время как рост цен на ЛПМ был незначительным, что отражает высокие объемы производства и относительно медленный рост спроса.

Рост цен на молочную продукцию в годовом исчислении был обусловлен главным образом повышением цен на сыр, СМП и масло в связи с высоким мировым спросом и ограниченными запасами молочной продукции на экспорт в начале года, в то время как рост цен на LAM был незначительным, отражая высокие объемы производства и относительно медленный рост спроса.