VMVT: молоко на Аникщяйской ферме соответствует требованиям безопасности, но гигиена должна быть улучшена

Государственная продовольственно-ветеринарная служба (VMVT) проводит мониторинг данных проверки молока в рамках оценки рисков на животноводческой ферме в Аныкшчяйском районе. Инспекторы участвовали в отборе дополнительных проб молока для лабораторных исследований и провели детальные проверки процессов подготовки молока. Результаты анализов молока соответствовали требованиям правил закупки молока.

„В настоящее время молоко, произведенное на ферме, не представляет опасности для потребителя, поэтому закупки молока не приостановлены. На ферме были выявлены недостатки в гигиене доения, и были даны рекомендации по ее улучшению. Проверки качества молока проводятся на ферме не реже трех раз в месяц", - прокомментировала Виталия Прашмутене, старший специалист отдела продуктов животного происхождения Департамента продовольственной и ветеринарной политики ВМВТ. 

На ферме ведется постоянный мониторинг продуктивности коров. Раз в месяц помощники ЗАО „Pieno tyrimai“ берут пробы молока, чтобы убедиться в качестве молока, закупаемого на ферме.

„По словам фермеров, все большей проблемой для хозяйств является наличие достаточного количества надежных, опрятных и честных дояров, так как гигиена доения зависит в основном от их усилий. Сейчас наша цель - помочь фермерам справиться и полностью устранить несоответствия, которые мы выявили в ходе проверок, и постоянно работать с ними над выполнением требований", - объясняет специалист VVM.

"В настоящее время мы работаем над тем, чтобы помочь фермерам в выполнении требований.

После проведения дополнительных тестов молока фермерам было предписано постоянно следить за здоровьем своих коров и ответственно подходить к соблюдению гигиенических требований – обеспечить, чтобы все процессы доения и обработки молока осуществлялись в соответствии с требованиями. 

По словам специалистов VVM, закупка молока прекращается, если его качественные показатели не соответствуют требованиям. Если среднее геометрическое значение общего количества бактерий и количества соматических клеток превышает норму в течение трех месяцев, закупщик молока, зафиксировавший это, прекращает закупку молока и обязан сообщить об этом в HVO. Перед приостановкой закупки фермеру дается трехмесячный срок для выявления причин несоответствия и принятия мер по улучшению качества молока. В течение этого периода к молоку, которое не соответствует среднему геометрическому значению общего количества бактерий или соматических клеток, будет применяться штраф, то есть снижаться цена на молоко. По данным VMVT, для данного фермера из Аникщяйского района закупки молока не приостанавливались в течение последних лет.

МВЗС будет продолжать следить за ситуацией на ферме. В ходе расследования инспекторы дают фермеру указания и рекомендации по соблюдению правил, и расследование продолжается. 

.