Когда на рынке слишком много мяса: 30 000 свиней должны быть утилизированы в Швейцарии

Свиноводческий сектор Швейцарии испытывает избыток продукции. В связи с этим страна планирует забить 30 000 свиней, мясо которых будет просто утилизировано. По данным Швейцарской ассоциации свиноводов „Suisseporcs“, каждую неделю на рынок поступает больше свиней, чем может поглотить внутренний рынок. Еженедельно на бойни поступает около 48 000 свиней, а потребность рынка составляет около 44 000 животных в неделю. Это означает, что еженедельный избыток составляет от 4 000 до 6 000 свиней.

В результате сложившейся ситуации швейцарский свиноводческий сектор планирует изъять с рынка около 30 000 поросят и откормочных свиней. Планируется забить их раньше, чем обычно, чтобы предотвратить их попадание на внутренний рынок. Эта мера призвана сократить избыточное предложение.

В Швейцарии свинина является самым потребляемым мясом. Среднее потребление свинины в стране составляет около 20 кг на душу населения в год.

Ситуация с избыточным предложением отражается и на ценах. Средняя цена на свиней на убой упала с 4,96 евро за килограмм до 3,63 евро за килограмм, что составляет снижение примерно на 27 %.

По оценкам сектора, потенциальные экономические потери могут составить около 220 миллионов евро в год, если не сократить объемы производства.

Меры по стабилизации рынка планируется финансировать за счет самой отрасли. Для этого предусмотрены временные взносы: около 0,73 евро за килограмм живого веса для поросят и около 0,24 евро за килограмм веса туши для убойных свиней.

В дополнение к краткосрочным мерам рассматриваются решения по сокращению производства. К ним относятся ликвидация около 2 000 мест для племенных свиноматок и сокращение мощностей по производству поросят.

В дополнение к краткосрочным мерам рассматриваются решения по сокращению производства.

В настоящее время швейцарские фермеры производят около 53 000 свиней в неделю для убоя, в то время как рынку требуется около 44 000 животных.