Индекс GDT вырос в четвертый раз: молочный рынок поднимается вверх

Торговая сессия 17 февраля на молочной торговой площадке „Global Dairy Trade“ (GDT) подтвердила тенденцию восстановления мирового молочного рынка, которая развивается с начала года. Общий ценовой индекс GDT за прошедшую сессию вырос на 3,6% и составил 1 202 пункта.

Результаты индекса свидетельствуют о последовательном росте цен уже четвертую сессию подряд. Это является четким сигналом для участников рынка о том, что мировая торговля постепенно стабилизируется и переходит в фазу роста после волатильности 2025 года. С начала года индекс GDT вырос почти на пятую часть, что говорит о том, что цены уже находятся в фазе восстановления.

Самая важная особенность этой сессии – ярко выраженное удорожание молочных жировых продуктов. Цена на сливочное масло подскочила более чем на 10 %, а сегмент безводных молочных жиров также продемонстрировал уверенный рост. Такая динамика показывает, что именно жировые продукты в настоящее время являются основным драйвером общего рынка. В основном это связано с восстановлением спроса со стороны пищевой промышленности, потреблением и ограниченным предложением в некоторых регионах. Традиционно цены на жировую продукцию чувствительны к изменениям спроса, поэтому резкие скачки часто рассматриваются как ранний индикатор настроения рынка.

Сегмент молочной муки продемонстрировал более умеренный, но стабильный рост. Мука из цельного молока подорожала примерно на 2,5%, а мука из обезжиренного молока - примерно на 3%. Такая динамика говорит о том, что базовый мировой спрос, особенно на азиатских рынках, остается достаточно активным, но покупатели пока не спешат агрессивно повышать цены. Это может быть связано с осторожной политикой импортеров, когда запасы пополняются постепенно, чтобы избежать повышенной волатильности цен.

На этот раз, однако, цены на сыр Чеддер снизились на 1%, хотя сыр Моцарелла продемонстрировал рост (+5,0%). Сегмент сыра часто в большей степени зависит от региональных тенденций потребления и конкуренции между различными экспортерами, поэтому его динамика может отличаться от динамики цен на мучные или жировые продукты.

В целом, четыре подряд положительных аукциона GDT свидетельствуют о том, что на рынке развивается четкая тенденция к росту. Такая тенденция, как правило, свидетельствует о сбалансированном соотношении спроса и предложения и готовности покупателей платить за продукт более высокую цену.

Торговая платформа GDT принадлежит новозеландскому кооперативу „Fonterra“, и зафиксированные здесь тенденции доходят до Европы только через 1,5-2 месяца.