Мировой рынок молока сигнализирует о росте, в Литве цены тихо падают

В ходе последней торговой сессии молочная торговая площадка „Global Dairy Trade“ (GDT) демонстрирует рост уже третье десятилетие подряд. В ходе торговой сессии 6 февраля индекс GDT вырос на целых 6,7 процента до 1 161 пункта.

По данным индекса GDT, такого импульсивного роста не было уже почти 4 года. Примечательно, что индекс GDT демонстрирует рост уже третью торговую сессию подряд. 6 января индекс вырос на 6,3%, а 26 января - на 1,5%. Таким образом, можно утверждать, что спрос на молочную продукцию на мировом рынке стал более или менее устойчивым.

В ходе последней торговой сессии подорожали все без исключения продукты. Ошеломляющий рост продемонстрировали обезжиренное молоко и цельнозерновая мука, которые оказывают значительное влияние на рынок (+10,6 % и +5,3 % соответственно).

Масло подорожало на 8,8 %, а мука - на 6,4 %. Рост цен был зафиксирован и на сыры. Сыр Чеддер подорожал на 3,8%, а Моцарелла - на 10,6%.

Молочная торговая платформа GDT принадлежит новозеландскому кооперативу „Fonterra“, и тенденции, зафиксированные в зоне Океании, дойдут до Европы примерно через 1,5-2 месяца.

Каковы предварительные выводы?

Интересно, что мировое производство сырого молока за последние 2 года не претерпело существенных изменений. По данным ФАО, производство в 2024 году оценивается в 982 млн тонн (на +1,4% больше, чем в 2023 году), а на 2025 год прогнозируется рост на 1% (около 992,7 млн тонн).

Влияет ли положительная динамика в торговле GDT, где мы видим растущий спрос на молочные продукты, на цены на молоко на фермах? По крайней мере, именно этого следует ожидать производителям молочной продукции.

Но ситуация в Литве, в отличие от других европейских рынков, продолжает ухудшаться. Согласно пересмотренным данным „Евростата“, средняя цена молока на фермах Литвы в декабре 2025 года составила 43,19 евро за 100 кг сырья. По этому показателю Литва занимает предпоследнее место в Европейском союзе в этом месяце.

В Польше средняя цена молока на ферме в декабре прошлого года составляла 47,58 евро, в Латвии - 45,02 евро, а в Эстонии - 49,82 евро.

Актуальна также оценка ценового диапазона соседей во втором полугодии. Например, в Латвии закупочные цены на молоко с июля 2025 года то повышались, то понижались в диапазоне от €45,02 до €50,11. В Эстонии цены были еще более стабильными, колеблясь в течение полугодия между 49,82 и 50,82 евро за 100 кг. В Польше эти цены колебались в диапазоне 47,58-53,36 евро.

В Литве колебания цен были выше, чем на соседних рынках.

Цены в Литве снизились

С начала 2026 года закупочные цены на молоко упали еще больше, особенно для мелких и даже средних хозяйств, как делятся фермеры в социальной сети „Facebook“. Хотя некоторые производители молока утверждают, что им платят 10-15 центов за кг, такие сообщения, как правило, не подтверждаются документально.

Министерство сельского хозяйства, как орган, определяющий сельскохозяйственную политику, должно найти рычаги, чтобы заставить покупателей молока относиться к производителям более справедливо. К сожалению, министр Андрюс Палионис до сих пор был скорее наблюдателем, и никаких решений по улучшению положения производителей молока не было.

Министр говорит о возможной поддержке производителей молока, которая обсуждается в Брюсселе, но реальных изменений пока нет.  

Об искаженной ситуации на рынке свидетельствует даже ситуация с кооперативом „Жалиойи Ланка“. В середине декабря его директору Нийоле Баркаускене сообщили, что с января один из крупнейших переработчиков страны, „Rokiškio sūris“, больше не будет покупать молоко у кооператива, а договор будет действовать только до 14 февраля.

В январе кооператив „Žalioji lanka„ был переведен в категорию кооперативов.

В Литве рынок переработки молока в значительной степени сконцентрирован в руках нескольких крупных компаний, и даже кооперация, похоже, не способствует укреплению позиций фермеров на рынке.

Недавно ни один из переработчиков молока, хотя с ними и связывались, не прокомментировал „Агробитею“ ситуацию со значительным снижением закупочных цен на сырое молоко.