Молочная отрасль на перепутье: могут ли сотрудничество и новые рынки спасти положение?

Сегодня европейский молочный сектор сталкивается с серьезным вызовом. Тарифы в размере более 42 % на сыр, сливки, молоко и другие молочные продукты, экспортируемые из Европейского союза в Китай, которые вступили в силу незадолго до Рождества, коренным образом изменили баланс рынка. Китай долгое время был одним из основных рынков сбыта излишков европейской молочной продукции, поэтому закрытие этого рынка стало серьезным ударом по системе в целом.

Перепроизводство толкает цены вниз

.

За последнее десятилетие европейское производство молока увеличилось примерно на 12 миллионов тонн, и прогнозируется дальнейший рост почти на 1 миллион тонн в год. Это означает не растущий спрос, а постоянно увеличивающийся избыток предложения. Когда часть продукции, которая раньше отправлялась в третьи страны, остается в ЕС, последствия неизбежны: падение цен и давление на всю цепочку поставок.

Литва – слабое звено

.

Литва в этой ситуации находится в особенно уязвимом положении. Молочный сектор Литвы явно ориентирован на экспорт, а внутренний рынок слишком мал, чтобы поглотить излишки продукции. В результате европейский ценовой спад очень быстро отражается на ценах на молоко на фермах в стране.

„Для фермеров это означает не абстрактные показатели, а ежедневные решения: продолжать ли производство на уровне безубыточности, сокращать ли стада или вообще оставить молочное животноводство. Мелкие и средние хозяйства наиболее уязвимы – они первыми достигают дна цен“, – отмечает директор Литовской ассоциации животноводов (LGVA) доктор Эдвардас Гедгаудас. Важно также отметить, что влияние генетики в этом процессе становится особенно актуальным, когда вы производите больше с меньшим количеством коров, но дешевле. Никогда не поздно инвестировать в более эффективных животных – это одно из самых дешевых решений в современных условиях.

Кооперация – необходимое, но недостаточное условие

.

Одно из наиболее часто упоминаемых решений – кооперация между производителями молока. Оно может дать фермерам больше возможностей для заключения сделок, помочь стабилизировать цены и обеспечить инвестиции в переработку, логистику или производство продукции с более высокой добавленной стоимостью. Опыт европейских стран показывает, что там, где кооперация развита, молочные кризисы проходят для фермеров менее остро.

Но сотрудничество - это не быстрое лекарство. Оно требует доверия, долгосрочной стратегии и четкой государственной политики, поощряющей объединение фермеров, а не конкуренцию.

Новые рынки – долгий, но неизбежный путь

.

Д-р Гедгаудас отмечает, что с закрытием китайского рынка стало ясно, что молочный сектор не может зависеть от нескольких направлений экспорта. Поиск новых рынков в Юго-Восточной Азии, на Ближнем Востоке или в Африке необходим, но труден. Он требует сертификации, политического диалога, инвестиций и времени. Фермер не может заниматься этим в одиночку – необходимо сотрудничество между государством, отраслевыми органами власти и бизнесом. Объединив наш опыт и возможности, мы поможем укрепить наши позиции. Литва должна иметь стремление сохранить молочный сектор не только жизнеспособным, но и конкурентоспособным, производя инновационные и высококачественные продукты. На рынках всегда происходят колебания, есть и "черные лебеди", но нам, как молочной стране, важно не потеряться и продолжать запланированную работу по развитию молочных ферм и переработки, а также стимулировать внутреннее потребление.

Не временный цикл, а структурный кризис

.

Важно признать, что текущая ситуация - это не краткосрочное колебание цен. Это структурный кризис в молочном секторе, где пересекаются перепроизводство, зависимость от экспорта и слабые рыночные позиции производителей. Если Европа продолжит наращивать производство без учета реального спроса, ценовой минимум может стать постоянным. Если же кризис приведет к падению производства молока, вернуться на прежний уровень будет очень сложно.

Что выбрать сегодня?

„Будущее молочной отрасли будет зависеть от того, насколько сбалансированным будет путь: укрепление сотрудничества, активный поиск новых рынков, разработка новых продуктов, при этом обеспечение стабильности доходов фермеров и повышение ответственности за излишки производства. В противном случае молочный сектор и дальше будет первым расплачиваться за глобальные решения и закрытие рынков", - говорит доктор Гедгаудас, добавляя, что "нестабильность в сельскохозяйственной политике не способствует стабильности молочного сектора не только в Литве, но и в ЕС"

.

Сегодня молочный сектор подает очень четкий сигнал: без единства, стратегии и политической воли ценовые впадины станут скорее нормой, чем исключением.