Количество коров на небольших молочных фермах в Молдове сократилось на 95 %. Каковы уроки для Литвы?

Прошедший год в сельском хозяйстве Молдовы стал ярким примером того, как резкое повышение производственных затрат может в короткие сроки кардинально изменить структуру всего молочного сектора. В стране, где небольшие молочные фермы десятилетиями были основой сектора, за несколько лет они стали экономически невосприимчивы к давлению рынка и практически утратили свое структурное значение.

В Молдове количество крупного рогатого скота, содержащегося на мелких фермах, сократилось примерно на 95 % и составило около 70 000 голов. Точных данных о количестве молочных коров на этих фермах нет, поскольку официальная статистика обычно говорит об общем количестве крупного рогатого скота. Однако если рассматривать общую структуру молочных ферм в стране, то общее количество молочных коров в Молдове составляет около 150 000 голов.

Основной причиной ухода небольших ферм из производства молока является резкий рост цен на корма. С 2021 года цены на зерно и комбикорм в Молдове выросли на 40–70 процентов, а в некоторые периоды превышали 300 евро за тонну. Ситуация усугубляется продолжительными засухами в южных регионах, из-за которых урожайность естественных пастбищ снизилась более чем в два раза.

В Литве структура молочного сектора иная, но экономическая логика остается очень похожей. В Литве в 2022–2024 годах цены на комбикорм выросли до €280–350 за тонну, а в некоторые периоды даже выше. На корма приходится около 60 % себестоимости производства молока, поэтому даже временные скачки цен оказывают прямое влияние на рентабельность ферм.

Стоимость содержания одной коровы в день в Литве, в зависимости от уровня технологического развития фермы, составляет около 1 600 - 2 000 евро в год. В то же время в 2024 году средняя цена сырого молока на выходе с фермы составит около 0,45 евро– 0,50 евро за кг– лишь немного выше молдавского уровня, но при этом значительно выше трудовые, инвестиционные и экологические затраты. Во второй половине 2025 года закупочные цены на молоко в Литве еще больше упали, и некоторые небольшие фермы будут платить за сырое молоко менее 20 центов за килограмм.

За последние 10 лет число фермеров, занимающихся разведением коров в Литве, сократилось более чем в три раза - с примерно 60 000 до менее чем 20 000 хозяйств. Хотя общее производство молока в стране упало не так сильно, место мелких ферм на рынке постепенно заняли более крупные и капитализированные хозяйства. Логика этого процесса очень похожа на то, что уже произошло в Молдове.

Опыт Молдовы показывает, что трансформация молочного сектора может быть очень быстрой, если у государства нет эффективных механизмов, позволяющих малым и средним хозяйствам абсорбировать внезапные потрясения, связанные с издержками. Фермеры, производящие не менее 130–150 кг молока в день, получают государственные субсидии в размере около 15 евроцентов за кг. Это помогает стабилизировать доходы, по крайней мере, в некоторой степени, и замедлить уход ферм из сектора.

Выгоды для Литвы очевидны. Резкий рост производственных затрат в отсутствие компенсационных мер первым разрушает небольшие фермы, даже если общее производство молока остается стабильным в краткосрочной перспективе. В долгосрочной перспективе это приводит к быстрой концентрации сектора, большей зависимости от нескольких крупных производителей и снижению жизнеспособности сельских районов. Пример Молдовы показывает, что устойчивость молочного сектора зависит не только от рыночных цен, но и от способности государства своевременно реагировать на структурные потрясения.

<Если эти уроки не будут усвоены, Литва рискует повторить тот же путь – только медленнее, но с теми же долгосрочными последствиями.