Молочные фермы тихо умирают: почему 2026 год станет испытанием для выживания отрасли

<Следующий год будет сложным для всех участников молочного рынка – производство молока растет быстрее, чем спрос на него во многих регионах мира, а это значит, что цены на молоко на фермах будут продолжать снижаться. По крайней мере, до середины 2026 года, но нет никаких гарантий, что баланс между спросом и предложением будет восстановлен. По прогнозам, в следующем году цены на сырое молоко на фермах будут такими же низкими, как и в последние несколько лет.

Огромный дисбаланс между спросом и предложением

На одном только европейском рынке производство молока будет значительно превышать спрос, который, кстати, больше не растет на глобальном уровне, в то время как производство, наоборот, увеличивается. Мы уже наблюдаем это в конце 2025 года, и, по мнению экспертов, тенденция сохранится и в 2026 году.

В последние годы производство молока увеличилось благодаря технологиям и робототехнике, а также переизбытку кормов. Рост производства также означает увеличение давления на цены на сырое молоко на фермах и, следовательно, проблемы с прибылью литовских ферм.

В международном масштабе наблюдается аналогичная динамика. Индекс молочной торговой площадки „Global Dairy Trade“ (GDT), управляемой новозеландским кооперативом „Fonterra“, снижается уже 4 месяца подряд. За последнюю торговую сессию индекс упал на целых 4,3 %, и пока имеются лишь теоретические доказательства возможного отскока от дна. Однако даже если это произойдет, подъем будет недолгим, учитывая технические ценовые индикаторы.

Тенденции в Океании достигнут Европы примерно через 1,5-2 месяца, но в самой Европе технические графики пока не предвещают производителям молока ничего хорошего. Данные системы мониторинга молочного рынка CLAL (Clal.it) подают вполне четкие сигналы – европейский молочный рынок уже вошел в фазу избыточного предложения, что означает усиление давления на закупочные цены на сырое молоко в ближайшие кварталы.

Кроме того, Китай, долгое время являвшийся одним из основных импортеров сухого молока, в последнее время не так сильно увеличил его ввоз, как ожидалось. Это означает, что некоторые молочные продукты ЕС, которые ранее экспортировались бы, остаются на внутреннем рынке, что оказывает дополнительное давление на цены.

Производство молочной продукции в ЕС неуклонно растет в Германии, Франции, Нидерландах и соседней с нами Польше. Этот рост обусловлен не только улучшением кормовой базы и повышением производительности, но и тем, что фермеры увеличивают производство молока, а не сокращают стада, чтобы компенсировать колебания цен в предыдущие годы.

Что вы должны знать?

СигналыCLAL, актуальные в Европе, дают нам достаточно четкий сигнал. Если смотреть на конец 2025 и начало 2026 года, то прогнозируется умеренное снижение цен, которое будет обусловлено именно структурным дисбалансом между спросом и предложением.

Большинство аналитиков полагают, что средняя цена на сырое молоко может снизиться еще на несколько процентных пунктов по сравнению с текущим уровнем, особенно в отсутствие новых сильных экспортных импульсов. Это будет не внезапный ценовой "обвал", а медленная коррекция цен в сторону понижения, что опасно для фермеров, поскольку снижает рентабельность.

Литва, которая в значительной степени зависит от экспорта, обычно довольно быстро улавливает общие тенденции в ЕС. Если цены в ЕС снижаются, закупочные цены на литовское молоко, как правило, следуют в том же направлении. Поэтому многое будет зависеть от того, как крупные переработчики молока управляют своими продажами и как они адаптируются к дисбалансу спроса и предложения на экспортных рынках.

Овцы умирают тихо

Фермеры могут сколько угодно говорить и жаловаться, что цены на молоко несправедливы и низки, но в бизнесе чудес не бывает – никто не собирается раздавать деньги. Молоко будут покупать либо местные переработчики, либо соседи.  

Литва входит в число стран, которые "кормят" своими молочными коровами другие страны, в основном Польшу.

По данным Государственного центра сельскохозяйственных данных, к 2025 году наша страна потеряет более 1 300 молочных коров, но это относительно незначительно, если учесть, как мелкие производители молочной продукции уходят с рынка. Только в этом году 1 644 фермы закрыли свои фермерские окна.

Такова мрачная реальность в Литве, где, с одной стороны, министр сельского хозяйства Андрюс Палионис объясняет важность животноводства и стратегическое значение сельского хозяйства (что, кстати, признано Сеймом), а с другой стороны, молочные фермы тают, как весенний снег. Литовская деревня умирает тихо, без пафоса и рева тракторов.