Разведение кроликов на натуральном хозяйстве - с чего начать и какую породу выбрать?

В Литве наиболее популярными мясными породами кроликов являются калифорнийская, бургундская, новозеландская и крупная светло-серебристая, но для начинающих кролиководов наиболее популярны новозеландские или калифорнийские кролики. По мнению экспертов, даже небольшой семейной ферме может понадобиться 2– 3 самки и один самец, чтобы обеспечить семью регулярными поставками свежего кроличьего мяса.

Как правильно выбрать породу кроликов новичку, сколько кроликов нужно семье, какие условия содержания наиболее важны и как производить качественное мясо без больших затрат. Она будет особенно полезна тем, кто хочет завести натуральную ферму.

Популярные породы и выбор для начинающих

.

„Самые популярные мясные кролики в Литве на данный момент - это калифорнийская, бургундская, новозеландская и крупная светло-серебристая породы. Есть также мясные кроссы – „Hyla“, „Termondai“, – перечисляет председатель Литовской ассоциации кролиководов, доктор наук, профессор Артурас Стимбирис.

По его словам, выбор породы зависит от ожиданий и опыта заводчика. Бургундские кролики считаются более робкими и трудно предсказуемыми, в то время как новозеландские белые или красные и калифорнийские – обладают более спокойным темпераментом и могут быть проще в разведении для новичков.

Сколько кроликов нужно держать, чтобы обеспечить мясом семью из 3– 5 человек? Достаточно 2– 3 самок и одного самца. Если все пойдет хорошо, самка принесет 6–8 детенышей, которых можно будет забить через 4 месяца. За год можно получить 3–4 помета. Этого, конечно, достаточно для начала, а потом, конечно, можно расширяться", - говорит президент Ассоциации. <По его словам, выращивание кролика до убойного веса без учета стоимости рабочей силы может стоить до 10 евро, особенно если часть корма кролик готовит сам.

Скорость роста и условия содержания

Доктор наук, профессор А. Стимбирис говорит, что при интенсивном кормлении комбикормом мясной кролик достигает убойного веса за 3–4 месяца. Хотя в торговле чаще всего предлагаются тушки весом 1,1–1,5 кг, он отмечает, что потребители все чаще спрашивают продукцию весом около 2 кг.

Кроликовод рекомендует содержать кроликов в помещении. Это позволяет лучше предотвратить заболевания, особенно миксоматоз, переносимый комарами. Кроме того, в помещении легче избежать перепадов температур – зимой вода не замерзает, а летом снижается риск перегрева. Кролики легче переносят холод, чем жару, но всегда должны быть обеспечены чистой водой.

Согласно требованиям по содержанию животных, кролик в клетке должен уметь вставать на задние лапы и делать не менее полутора прыжков.

Рекомендуется около 60 см на животное, но чем больше пространства, тем лучше. Другие модифицируют клетки, делая их высотой в два этажа, чтобы кролику было куда забраться. Вариаций может быть много “, – говорит президент ассоциации.

Волокно необходимо

„Я бы посоветовал перейти на естественное кормление – трава летом и сено зимой–. Пищеварительная система кроликов устроена так, что им требуется много клетчатки. Кормление комбикормом или одними зерновыми может вызвать проблемы с пищеварением. Рацион следует дополнять натуральными продуктами, – советует собеседник, добавляя, что при выборе комбикорма следует обращать внимание на его качество, так как некоторые из них изготовлены с использованием ГМО. Если вы хотите получить более чистое мясо, стоит оценить его", - подчеркивает д-р проф. А. Стимбирис.

Для кроликов также подходят различные корнеплоды – кормовая свекла, морковь. Последнюю можно недорого купить у фермеров, которые ее выращивают. Морковь обычно моют, но она не пригодна для продажи – слишком кривая, расколотая или еще как-то поврежденная, но для кроликов она подходит“, – замечает собеседник.

Кроликам также следует давать разнообразные веточки и сено, так как это способствует естественному стачиванию зубов. Если кролика кормить только концентрированным кормом, его зубы могут перерасти.

Президент Ассоциации также обращает внимание на идеи устойчивого развития: „У людей есть различные растения рядом с домом, которые они могут использовать для кормления кроликов. Кроме того, кролики могут использовать некоторые пищевые отходы, например, листья капусты или моркови.

Убой скота и спрос на мясо

„Существуют требования HMVT, согласно которым для реализации мяса невозможно обойтись без бойни. То есть, если вы хотите продавать мясо на рынке или в магазине, у вас должна быть соответствующая требованиям бойня. Однако если человек использует мясо кролика только для собственного потребления и не продает его на рынке, он может забить кролика самостоятельно. Это несложный процесс. Важно правильно хранить мясо – при необходимости охладить или заморозить“, – говорит доктор, профессор А. Стимбирис.

По его словам, нет необходимости в специальной проверке тушки, так как кролики не страдают опасными для человека заболеваниями. Более того, сырое кроличье мясо обычно не употребляют – его подвергают термической обработке.

Хотя мясо кролика считается одним из самых ценных видов мяса – в нем много белка и мало жира – спрос на крольчатину в Литве остается ограниченным. В основном оно используется в питании маленьких детей.

По словам одного из специалистов, одна из причин - недостаток знаний. Мясо кролика нежирное и может быть сухим, если его неправильно приготовить. Рекомендуется мариновать его, жарить с добавлением жира или в специальном рукаве для жарки, чтобы сохранить сочность.

Общие проблемы и болезни

Молодые кролики в возрасте до 3–4 месяцев могут заболеть кокцидиозом, поэтому для профилактики часто используют комбикорма с кокцидиостатами.

Комбикорма, содержащие кокцидиостатики, могут быть использованы для профилактики.

Еще один важный аспект – животных следует приобретать у авторитетных заводчиков и избегать покупок на выставках, где риск передачи заболевания выше. При покупке кролика важно убедиться, что от него не пахнет и что у него нет насморка. Я бы не рекомендовал покупать кроликов на выставках, так как туда привозят животных со всего мира, что создает условия для распространения болезней. Выставки - это, по сути, мешанина вирусов и бактерий", - говорит доктор, профессор А. Стимбирис.

Кроликов рекомендуется прививать от кроличьей чумы и миксоматоза, особенно если они содержатся на открытом воздухе. Стоимость вакцинации обычно составляет около 1 евро за животное.

Докладчик подчеркивает, что уход за кроликами прост и не требует много времени. Кроме того, уход за кроликами - хорошая практика для детей, они учатся ответственности, подчеркивает он.

Информация о ВМВТ

Разведение кроликов может быть экономически выгодным и устойчивым вариантом для семьи, но даже на небольшой ферме должны соблюдаться принципы благополучия животных и безопасности продуктов питания. Объем обязанностей и требований значительно возрастает, если речь идет о сбыте продукции.

По сообщению FVO, при содержании кроликов для собственного потребления нет необходимости регистрировать ферму, если только вы не обращаетесь за государственной поддержкой. Кролики не нуждаются в маркировке или регистрации.

Минимальные требования к содержанию кроликов изложены в Требованиях к содержанию сельскохозяйственных животных и в Законе Литовской Республики о благополучии и защите животных. Кроликов можно содержать в клетках на открытом воздухе и в зимнее время, но животное должно иметь возможность укрыться от неблагоприятных погодных условий.

По данным HMVT, при проверке мелких фермерских хозяйств обычно выявляются нарушения условий содержания, биобезопасности и гигиены.

Кстати, эти и другие рекомендации, а также о том, как организовать натуральное хозяйство, можно найти в „Natūrinis farmais I Auginam sau“ в группе „Natūrinis farmais I Auginam sau“.