Мировой рынок молочной продукции продолжает восстанавливаться, согласно последним данным аукциона, проведенного торговой площадкой "Global Dairy Trade" (GDT). В ходе последней торговой сессии 6 августа индекс GDT вырос всего на 0,5 % до 1087 пунктов. Напомним, что две недели назад индекс GDT также поднялся всего на 0,4%, пережив настоящий провал (-6,9%).

Лактоза подорожала на 16,1% за последнюю торговую сессию, а цены на моцареллу также выросли на 8,4%. Однако основные продукты почти не подавали признаков жизни. Сливочное масло подешевело на 2,4 %, мука из обезжиренного молока - на 2,7 %, но сыр "Чеддер" (+1,3 %), мука из цельного молока (+2,4 %) и мука из сливочного масла (+3,4 %) стали немного дороже.

Торговая платформа GDT принадлежит новозеландскому сельскохозяйственному кооперативу "Fonterra". Тенденции в зоне Океании дойдут до Европы примерно через 1,5-2 месяца.