Содержание коз в натуральном хозяйстве: условия, затраты и требования

Две или три козы, безусловно, могут обеспечить семью молоком и молочными продуктами. Но это постоянная ответственность, требующая подготовки, инвестиций и соблюдения законодательства. Анджела Даля Мужите, президент Литовской ассоциации заводчиков молочных коз (LPOAA), говорит, что самое главное - определиться с самого начала – будет ли это просто краткосрочная идея или осознанный выбор в пользу более естественного образа жизни. „В ваших ли интересах выращивать свой собственный продукт – знать, чем вы его кормите, а затем пить это молоко и есть продукты, изготовленные из него?" - спрашивает она.

Сколько коз держать, каких выбрать и сколько они стоят?

Коза имеет статус животного, укрепляющего здоровье, а ее молоко обладает множеством ценных свойств. Так хотите ли вы завести такую козу? Или лучше пойти в магазин и купить пастеризованное молоко? Если вы выберете первое, президент Ассоциации А. Д. Мужите посоветует, на что следует обратить внимание.

„Если условия позволяют, оптимальный вариант - две козы и один мертворожденный козленок. Если условия не позволяют, можно начать хотя бы с двух коз. У вас не только будет больше молока. Если вы будете разводить коз в разное время, то молоко будет у вас круглый год. Козы также любят компанию. Козы, которых держат в одиночестве, становятся очень грустными и дают меньше молока", - говорит А. Д. Мужите.

Она добавляет, что можно скооперироваться с соседями и, например, содержать козу вместе, потому что ее содержание стоит денег.

Председатель LPOAA перечислила три породы, которые в настоящее время наиболее часто разводятся в Литве: зааненская, чешская белая и англо-нубийская. Последняя - самая популярная порода в Литве, потому что эти козы красивы и сейчас в моде", - говорит А. Д. Мужите.

"Я не знаю, что это за порода.

Если коз интересует мясо, то чаще всего выбирают бурских или помесных коз, так как молочные козы имеют худощавое телосложение – все питательные вещества направляются на производство молока.

Она рекомендует начинать со взрослой козы, которую уже доили. Однако важно обратить внимание на источник. Племенная взрослая коза стоит от 500 евро, а молодая - от 250 евро.

Условия жизни, кормление и ежедневный уход

„Племенные козы не любят жару и дождь. Они также не любят быть привязанными. Поэтому я бы посоветовал иметь сарай и регулярный доступ к свежему воздуху – огороженное, безопасное место для дневного ухода. Содержание 2– 3 коз не потребует больших инвестиций. Козы быстро съедят траву в дневном домике. Однако можно установить кормушку и постоянно пополнять ее как можно большим количеством травы, – основные условия содержания следующие.

Коза должна иметь возможность выбора: находиться на улице или в помещении. На ночь животные также заходят в сарай. По подсчетам председателя ассоциации, для одной козы необходимо предварительное пространство площадью около 3,5 квадратных метров.

„По сравнению с коровами, содержание не представляет сложности. Но есть один нюанс – козы - гурманы. Поэтому сады, огороды и клумбы должны быть защищены. Если коза выбежит из своего загона, она исцарапает все вокруг. Кроме того, козы очень высоко прыгают, поэтому заборы должны быть достаточно высокими", - подчеркивает А. Д. Мужите.

Говоря о кормах, она подчеркивает разнообразие: „Чем естественнее луг, тем лучше. Козы любят разнообразие – для них подходят и травы, и сорняки. Зимой, конечно, основу составляет сено. Вы можете заготовить сено или силос и давать понемногу всю зиму. Козам также нужно зерно, соль для слизывания и, конечно, вода.

Она добавляет: „Неправильно думать, что козам ничего не нужно. Если вы хотите, чтобы у вас было молоко, вам придется вкладывать деньги&ldquo ;

.

Устойчивость и экономическая отдача

Удельная годовая стоимость содержания зависит от цен на корма, затрат на ветеринарию и условий содержания. В год козе может потребоваться около 500 кг сена и 100 кг соломы. Однако конечная стоимость варьируется от случая к случаю.

„Это не дешевое животное. В экологии окупаемость часто находится на волоске", - говорит А. Д. Лэмб. По ее словам, вопрос следует задавать не только с финансовой точки зрения: „Важно ли вам знать, чем вы кормите свое животное и какое молоко пьют ваши дети? Если да – это окупится. Если же вам нужна только финансовая отдача, то, скорее всего, нет.

Две или три козы, скорее всего, станут решением проблемы питания семьи, а не бизнес-моделью.

Молоководство, молоко, его свойства и продукты

Летом типичная коза может давать около 4–5 литров молока в день.

„Молекулы жира и белка в козьем молоке меньше. Они лучше переносятся человеческим организмом. Поэтому семьи детей с аллергией или чувствительным пищеварением часто выбирают это молоко", - говорит А. Д. Мужите.

Специалисты утверждают, что в рационе коз может содержаться более 200 видов растений, которые и обусловливают ценные свойства молока. Из козьего молока можно приготовить творог, сыр, йогурт или кефир. Для приготовления 1 кг сыра требуется около 10 литров молока.

Сложно ли доить козу? Не совсем, говорит она, – если у вас две козы, их можно легко доить вручную. Чтобы выпустить молоко, козе требуется около трех минут. Если животное привыкло к этому, то это не займет много времени, - говорит А. Д. Мужите. Однако вам нужно будет приходить к животным каждый день утром и вечером.

Самые важные требования ВМВТ

Даже если вы держите одну или две козы для собственного пользования, существуют обязательные требования. Государственное продовольственно-ветеринарное управление (ГПВУ) предъявляет следующие требования:

• регистрация места содержания;

• регистрация коз в Регистре сельскохозяйственных животных;

• маркировка их ушными бирками.

Потомство должно быть помечено в течение 6 месяцев после рождения. Однако это должно быть сделано не позднее, чем до перемещения животного в другое хозяйство. Все изменения (рождение, смерть, перемещение) должны быть зарегистрированы в течение 7 календарных дней. Животные могут перемещаться только между хозяйствами, внесенными в реестр. Перемещение немаркированных или незарегистрированных коз запрещено.

Если молоко и продукты предназначены только для личного потребления, дополнительные требования к обработке продуктов питания не применяются. Однако для реализации молока или молочных продуктов требуется регистрация в качестве оператора животноводческого бизнеса.

По данным HMVT, нарушения маркировки и биобезопасности наиболее часто встречаются на небольших фермах.