Романтика заканчивается на тюке сена: сколько на самом деле стоит содержание одной коровы?

Сегодня желание иметь собственное молоко кажется вполне естественным – некоторые люди переходят к более независимому образу жизни, предпочитая потреблять меньше, стараясь есть то, что выращивают сами. Но практический вопрос заключается в том, реально ли сегодня в Литве держать одну корову на натуральном хозяйстве? Рената Вилимене, глава Литовской ассоциации средних молочных хозяйств, говорит, что это возможно, но при рассмотрении этой идеи стоит сразу ответить, будет ли это решение практическим или основанным на ценностях.

Трудности начинаются с уборки сена

.

Р. Вилимене подчеркивает, что самый важный вопрос - это не покупка коровы, а то, что происходит потом. Первая серьезная проблема – кормление.

„Представим, что у человека есть приусадебный участок и не менее 3 гектаров земли, ведь именно столько пастбищ необходимо для одной коровы. Еще один нюанс – рядом должны быть фермеры, которые помогут вам заготовить корм или вы сможете его купить,Даже имея несколько гектаров земли, не так просто заготовить сено или другой корм, потому что вручную уже никто не косит, а содержать технику дорого. Кроме того, сами фермеры не склонны идти и косить пару гектаров, даже за плату.

„Это просто не стоит того“, – говорит Р. Вилимене, но добавляет, что эту проблему можно обойти, покупая корм.

В год необходимо минимум 12 тюков сена. В зависимости от сезона тюк сена стоит 28-32 евро, но в более неблагоприятные сезоны цена может доходить до 50 евро за тюк. Таким образом, за год вы заплатите минимум 336-384 евро за тюк, не считая стоимости доставки.

„Следует отметить, что потребуется и ветеринарная помощь: ветеринары приезжают из других городов, за что приходится платить – расходы снова растут“, - отмечает она.

Какие еще вещи понадобятся

Животное должно содержаться в сарае, поэтому придется вложить средства в его строительство или адаптацию. В холодное время года может потребоваться отопление, а также навозный сарай, инструменты для ежедневной работы и, для тех, кто не умеет доить вручную, небольшой доильный аппарат.

Если вы хотите получать сливки и творог, вам нужно будет купить небольшой сепаратор, который стоит около 35-70 евро.

Вам также нужно будет поливать корову, поэтому в идеале у вас должна быть собственная кормушка для полива, а если ее нет, то водопровод. В самый жаркий летний день корова может выпить до 200 литров воды.

Корову также нужно кормить мукой, пшеницей, ячменем, добавками и лизать. Вилимене подсчитала, что в месяц необходимо около 100 кг смеси. Это обойдется примерно в 90 евро в месяц и около 1080 евро в год.

<Полное обеспечение кормами и добавками необходимо для получения действительно здорового молока.

Качество молока и ответственность

Глава ассоциации отмечает, что содержание коровы – это не только молоко, но и ответственность за здоровье животного. Часто люди думают, что травы и воды будет достаточно, но на самом деле все обстоит иначе.

„О здоровье коровы нужно заботиться. Одной травы уже недостаточно – нужны различные вещества, минералы и витамины“, – говорит Р. Вилимене. Она отмечает, что даже идея "органического молока" иногда сталкивается с повседневностью – пастбище должно быть питательным, а значит, за ним нужно ухаживать и удобрять. В противном случае молоко не будет обильным, в нем будет не хватать белка и других питательных веществ.

Р. Вилимене также напоминает нам о безопасности молока. Поговорка "Самое полезное молоко - у бабушки в деревне" не совсем верна. Если я вижу, что кто-то продает сыр, и знаю, что молоко не проверено и не протестировано, я ни при каких обстоятельствах не решусь купить такой сыр", - говорит глава ассоциации.

Вы можете подать заявку, но вам нужно зарегистрироваться

.

Государственная продовольственно-ветеринарная служба (ГПВС) отмечает, что независимо от того, держит ли человек одну корову или большое стадо, требования по регистрации и маркировке животных распространяются на всех.

Управление поясняет, что если человек покупает корову, то она уже должна быть промаркирована и зарегистрирована в реестре сельскохозяйственных животных в установленном порядке. Если содержится незарегистрированное или немаркированное животное, то оно подлежит административной ответственности.

„Независимо от количества содержащихся животных, животноводы подлежат плановым и внеплановым проверкам“, – отмечают в ВМВТ.

В вопросе благополучия животных Управление подчеркивает, что ни один критерий не может быть главенствующим. Прежде всего, важно, чтобы животное не подвергалось травмам или опасности, чтобы оно было защищено от страданий или жестокого обращения, чтобы у него было достаточно воды (вода должна быть чистой и легкодоступной) и корма (хорошего качества и соответствующего виду, возрасту и физиологическому состоянию животного), а также очень важны условия содержания: – его содержание должно быть сухим и чистым, а также пространство, вентиляция и температура“, – отмечает служба.

В то же время HVO успокаивает: – если молоко потребляется исключительно для семейного использования, то никаких дополнительных требований к обработке продуктов не предъявляется. Однако ситуация меняется, если продукты продаются или передаются другим людям.

„Если молоко используется только для собственного потребления в семье, к нему не предъявляются никакие требования, но как только молоко и/или молочные продукты продаются и/или передаются другим лицам, это уже называется размещением на рынке“, – подчеркивает MoVT.

.

Что делать, если вы покупаете молоко у фермеров?

Сегодня содержание коровы – это уже не просто ностальгическое воспоминание о временах бабушек и дедушек. Это решение, требующее земли, кормов, ежедневного труда, знаний и дополнительных расходов.

<Однако для тех, кто сознательно выбирает более медленный образ жизни, кто хочет выращивать и обеспечивать себя едой самостоятельно, это может стать альтернативой.

Все зависит от мотивации. Вырастить одну корову и получать собственное молоко, конечно, возможно. Но для этого нужна внутренняя мотивация и финансовые обязательства", - говорит Р. Вилимене, директор ассоциации, добавляя, что ее собственный опыт может стать решением проблемы натурального хозяйства.

„Если в свете вышесказанного человек решит, что держать корову для него нецелесообразно или слишком дорого, можно покупать натуральное молоко у фермеров и использовать его для приготовления сметаны или творога“, – говорит Р. Вилимиене.

По ее словам, когда возникает желание, она покупает 10 литров сырого молока на неделю, отказавшись от собственной молочной фермы. С помощью сепаратора она делает из этого количества около 0,5 литра сметаны. Из остального молока я делаю около 700 граммов творога. Так что слава Богу, что у меня есть соседи, которые еще держат коров", - говорит Р. Вилимене.

Цена на сырое молоко в фермерских магазинах колеблется от 1 до 2,20 евро за литр, в зависимости от отношений и договоренности между ними.

Сегодня держать корову – это не возврат к старым временам, а осознанный выбор жить по-другому. Это решение, которое требует не только любви к животному, но и времени, денег и ежедневной ответственности.

<Именно поэтому собственное молоко все чаще становится ценностью, а не необходимостью – ценностью, которую каждый человек оценивает в соответствии со своими способностями и мотивацией.

Убедитесь, что вы заглянули в нашу "Natūrinis farmais I Auginam sau" группу на Facebook, где мы делимся опытом и лучшими практиками о том, как минимизировать зависимость от супермаркетов и максимально увеличить самообеспеченность продуктами питания.