Фабрика телок: как управлять экономикой избытка?

Интервью с доктором Донатой Учокиене, UAB „Gameta LT“

.

Молочная ферма: Использование сексированной спермы на фермах растет, но все еще остаются вопросы о том, действительно ли это окупается, или создает новые проблемы?

Доната Учокиене: Вопросы фермеров действительно логичны. Сексированная сперма в корне меняет структуру стада. При ее широком использовании мы получаем гораздо больше телок, чем при использовании обычной спермы. Это создает так называемую "фабрику телок" - ситуацию, когда производится больше телок, чем нужно ферме для обновления стада. И тогда возникает вопрос – это бремя или инвестиция.

Как справиться с избытком нетелей?

Здесь кроется большая выгода. Если на ферме рождается больше телок, появляется возможность отбирать только лучших. Это позволяет нам быстрее повысить генетический уровень стада, поскольку мы больше не вынуждены выращивать их всех подряд. Более слабых телок можно продать или осеменить спермой мясных быков. Это уже не проблема, а свобода селекции. Исследования показывают, что фермы, систематически применяющие эту практику, имеют в два раза больший генетический прогресс (Garcia-Ruiz et al., 2016)

.

Как выглядит экономическая сторона?

Зачастую фермеры говорят – сексированная сперма - это дорого. Но мы должны видеть картину в целом. Есть возможность продавать излишки телок после их разведения, что делает фермерское стадо более здоровым и продуктивным. Существует также стратегическая комбинация: наиболее ценных коров осеменяют сексированной спермой, а менее ценных - спермой мясных быков. Таким образом, мы получаем двойную экономическую выгоду: больше телок для селекции и больше ценных телят для рынка. По оценкам Молочной исследовательской сети IFCN, такое сочетание повышает рентабельность примерно на 120-150 евро на корову в год на средней европейской ферме (IFCN, 2022)

.

А что делать с фермами, которые говорят, что у них слишком много телок?

Здесь ключевой момент – планирование фермы. Если вы не планируете, то действительно можете обнаружить, что у вас „слишком много телок“. Но если вы будете действовать стратегически, то этот избыток позволит вам продать молодняк, чтобы увеличить денежный поток. Кроме того, телки с высокой генетической ценностью сегодня являются востребованным товаром как в Литве, так и на экспорт. Когда я разговариваю с фермерами, я говорю им: лучше иметь слишком много телок на выбор, чем слишком мало и без телок на выбор.

Какой совет вы бы дали литовским фермам, которые все еще рассматривают возможность использования сексированной спермы?

Первое и самое главное – смотрите на это как на инвестиции, а не просто как на расходы. Сексированная сперма - это не "игра" – она работает только тогда, когда у хозяйства есть четкая стратегия разведения: каких коров разводить, каких осеменять мясными быками, сколько телок держать. Если такого плана нет, результаты будут неутешительными. Но там, где есть план, сексированная сперма становится одним из самых сильных экономических инструментов.

Источники:

Garcia-Ruiz, A., Cole, J. B., VanRaden, P. M., Wiggans, G. R., Ruiz-López, F. J., & Van Tassell, C. P. (2016). Изменения в дифференциалах генетического отбора и интервалах между поколениями у американского голштинского молочного скота в результате геномной селекции. Proceedings of the National Academy of Sciences, 113(28), E3995–E4004.

Сеть молочных исследований IFCN (2022). Ежегодный отчет по молочной промышленности за 2022 год. IFCN, Киль, Германия.