В мае на рынке свежих овощей преобладали сезонные тенденции: цены на огурцы и помидоры снизились на четверть
В мае 2026 года на рынке свежих овощей Литвы всё более заметное влияние оказывал сезонный фактор. На фоне роста предложения местной продукции средние закупочные цены на большинство овощей снижались, хотя в некоторых сегментах отмечался и рост цен. Май оказался благоприятным для производителей шампиньонов, а на рынках картофеля и моркови также преобладали положительные ценовые тенденции.
Цены на тепличные овощи снижались наиболее быстро
Наибольшее падение цен в мае зафиксировано в сегменте тепличных овощей. Средняя закупочная цена на огурцы снизилась с 2,24 евро/кг в апреле до 1,66 евро/кг в мае. Это составляет снижение целых 25,9 процента.
Аналогичная ситуация наблюдалась и на рынке томатов. Их средняя закупочная цена за месяц снизилась с 4,49 евро/кг до 3,33 евро/кг, или на 25,8 %.
Эти изменения были обусловлены разгаром сезона и растущим предложением литовской тепличной продукции, что усилило конкуренцию на рынке и оказало давление на цены.
Лук и салат также подешевели
В мае снижались цены и на некоторые другие свежие овощи. Средняя закупочная цена на лук составила 0,20 евро/кг и была на 25,9 % ниже, чем в апреле.
Цены на салат снизились на 21,4 % — с 4,76 евро/кг до 3,74 евро/кг. Это также связано с растущим предложением местной продукции и более активным развитием сезона.
Для производителей картофеля и моркови — более благоприятная ситуация
В отличие от большинства других сегментов овощного рынка, в мае на рынке картофеля наблюдался рост цен. Средняя закупочная цена на картофель достигла 0,25 евро/кг и была на 19% выше, чем в апреле.
Тем не менее, по сравнению с тем же периодом прошлого года цена на картофель осталась почти на треть ниже.
Положительные тенденции наблюдались и на рынке моркови. Средняя цена закупки моркови в мае составила 0,46 евро/кг и была на 2,2 % выше, чем месяцем ранее. По сравнению с маем 2025 года морковь подорожала целых 35,3%.
Цены на шампиньоны продолжали расти
Май оказался благоприятным и для производителей шампиньонов. Средняя закупочная цена на белые шампиньоны выросла на 3,5 % и достигла 2,95 евро/кг.
Ещё более быстрый рост был зафиксирован в сегменте коричневых шампиньонов — их цена выросла на 7,6 % и составила 3,96 евро/кг. По сравнению с маем прошлого года коричневые шампиньоны подорожали на 10,6 %.
На рынке капусты — стабильность
Средняя закупочная цена на белокочанную капусту в мае осталась неизменной и составила 0,31 евро/кг. Однако по сравнению с маем 2025 года она была ниже целых 58%.
Цена на краснокочанную капусту за месяц снизилась на 5,9 % и составила 0,64 евро/кг.
На рынок вернулись литовские клубники
С началом сезона литовской клубники в мае на рынке появилась первая партия нового урожая. Средняя закупочная цена клубники составила 8,85 евро/кг.
По сравнению с апрелем клубника подешевела на 12,2 %, а по сравнению с маем 2025 г. — на 4,4 %.
Предложение местной продукции будет и дальше определять рынок
Данные за май показывают, что растущее предложение литовских овощей оказало значительное влияние на изменение цен. Наиболее заметное снижение цен зафиксировано в сегменте тепличных овощей, в то время как цены на некоторые овощи длительного хранения и шампиньоны остались стабильными или выросли.
С приближением летнего сезона и увеличением объемов местной продукции вполне вероятно, что влияние сезонных факторов на рынке будет продолжать усиливаться. Это может привести к новым изменениям цен как в сегменте овощей, так и в сегменте ягод.
