Свежие лесные грибы и ягоды в этом году в дефиците, причем падает как спрос, так и предложение, говорит глава Литовской ассоциации предпринимателей диких грибов и ягод. По словам Виргиниуса Варанавичюса, черника, лисички и другие лесные плоды постепенно превращаются в предмет роскоши.

„Раньше я часто думал об этом, что это становится предметом роскоши. (...) Цены на чернику сильно выросли из-за неурожая“, сказал он BNS.

.

Витаутас Чесныс, глава деревенской общины Нова Валкининкай, где есть рынок для таких товаров, сказал, что в леса ходят в основном пожилые люди.

.

„Молодые люди не хотят, молодые люди просто едят“, – сказал В. Чесныс агентству BNS.

.

„Уровень жизни растет, леса пустеют, те сельские жители, которые раньше ходили, потому что жители Вильнюса и Каунаса не ходят, не собирают грибы и не возят их на рынок, а деревни, вы поедете в деревню, и вы увидите, что деревня пустеет–“, – подчеркнул г-н. Варанавичюс, который также является владельцем компании по переработке и экспорту лесной продукции из Вареноса „Випрека“.

Спрос на свежие лесные продукты снижается также в Германии и Франции, куда экспортируется большая часть литовской черники и белки, сказал он.

„Те, у кого была традиция есть эти лесные грибы, постепенно уходят из жизни, как и здесь, и эти традиции постепенно ослабевают. Я не говорю, что пользы нет, польза есть, но она гораздо меньше, чем раньше. Если эти грибы станут дороже, они больше не будут нужны", - сказал он.

По словам Чесниса, именно поэтому жители Литвы по-прежнему активно посещают рынки.

„Количество посетителей рынка (BNS) не уменьшилось, осталось прежним. Наш рынок сейчас реконструируют, благоустраивают, делают более цивилизованным, чтобы и торговцам, и покупателям было удобно", - сказал глава общины.

В. По словам Варанавичюса, лисички сейчас покупают по 4,5 евро за килограмм, чернику - по 3 евро.

Метки : сбор ягод, сбор грибов, Витаутас Чеснис, община деревни Новый Валкининкай, Виргиниюс Варанавичюс, Литовская ассоциация предпринимателей лесных грибов и ягод.