Министерство сельского хозяйства США повышает прогноз по производству молока в США, но снижает прогноз по экспорту

 В сентябре Министерство сельского хозяйства США (USDA) повысило прогнозы по производству молока в стране на 2026 и 2027 годы. Увеличение предложения должно быть обусловлено как ростом поголовья дойных коров, так и увеличением надоев на одну корову, однако в то же время USDA снизило прогнозы по экспорту некоторых молочных продуктов, а также по ценам на сыр и масло.

Прогноз производства увеличен на 0,6 млрд фунтов

В опубликованном 11 сентября Прогнозе мирового спроса и предложения в сельском хозяйстве (WASDE), опубликованном 11 сентября, USDA прогнозирует производство молока в США в 2026 году на уровне 237,2 млрд фунтов (около 107,6 млн т). В августе прогноз составлял 236,6 млрд фунтов. Прогноз на 2027 год также повышен на 0,6 млрд фунтов — с 238,0 до 238,6 млрд фунтов (около 108,2 млн т).

По сравнению с 2025 годом, когда в США было произведено 231,7 млрд фунтов молока, текущий прогноз USDA предполагает рост производства примерно на 2,4 % в 2026 году и ещё примерно на 0,6 % в 2027 году.

Рост поддерживается как поголовьем, так и производительностью

USDA отмечает, что сентябрьский прогноз был повышен с учётом последних данных по производству молока. На 2026 и 2027 годы были повышены прогнозы как по среднему количеству доимых коров, так и по надоям молока на одну корову.

Это важное изменение в прогнозе: более высокое ожидаемое предложение молока в США больше не связывается исключительно с расширением стада. Увеличение общего объема производства молока должно быть поддержано также ростом производительности.

Увеличение предложения не означает увеличения экспорта

Наряду с повышением прогноза производства USDA снизило прогнозы по экспорту коммерческих молочных продуктов на 2026 и 2027 годы. В пересчете на молочный жир прогноз снижен в основном из-за меньшего ожидаемого экспорта сыра и масла. В пересчете на эквивалент сухого вещества обезжиренного молока прогноз экспорта снижается из-за сокращения поставок сыворотки и сухого обезжиренного молока.

Корректировка прогноза экспорта на 2027 год в пересчете на молочный жир более заметна: в августе USDA прогнозировало 21,3 млрд фунтов, а в сентябре — 20,3 млрд фунтов в молочном эквиваленте. В то же время прогноз внутреннего потребления был повышен.

Прогнозы цен на сыр и масло снижаются

USDA также снизило прогнозы цен на сыр и масло. Средняя цена на сыр в 2026 году в сентябрьском прогнозе снижена с 1,575 до 1,570 доллара США за фунт, на масло — с 1,645 до 1,595 доллара США за фунт. На 2027 год корректировки более значительные: прогноз по сыру снижен с 1,665 до 1,645 доллара США, по сливочному маслу — с 1,705 до 1,625 доллара США за фунт.

Динамика цен на сухое обезжиренное молоко противоположная — их прогноз повышен как на 2026, так и на 2027 год. Из-за различия в динамике цен на различные продукты общий прогноз закупочной цены на молоко (All Milk Price) на 2026 год даже немного повышен — с 19,85 до 19,90 доллара США за 100 фунтов. На 2027 год она оставлена без изменений — 19,80 доллара США за 100 фунтов.

Сигнал для мирового рынка молока

США являются одним из крупнейших мировых производителей молока и значимым экспортером молочных продуктов, поэтому рост предложения в стране важен для баланса мирового рынка. Однако сентябрьский прогноз Министерства сельского хозяйства США (USDA) одновременно показывает, что дополнительный объём молока не обязательно автоматически приведёт к увеличению экспорта.

На данный момент это прогноз, а не фактические результаты производства в 2026 или 2027 году. Для дальнейшей динамики рынка будет важно, сохранится ли прогнозируемый рост поголовья и производительности, а также как внутренний рынок и экспорт поглотят увеличение предложения молока в США.