Rabobank: мировой рынок молока вступает в новую фазу

Мировой рынок молока приближается к новому этапу: после периода более быстрого роста предложения темпы увеличения производства молока в основных регионах должны заметно замедлиться, а в IV квартале 2026 года даже перейти в фазу сокращения. Такой сценарий представлен Rabobank в последнем обзоре мирового рынка молока. Аналитики банка также прогнозируют, что в первом полугодии 2027 года общий уровень производства молока в крупнейших экспортных регионах останется практически стабильным.

От более обильного предложения — к большей неопределённости

По оценке Rabobank, мировой рынок молока выходит из периода, когда предложение молока в основных регионах производства росло довольно быстро. Рост производства молока в регионах „Big 7“, которые отслеживает банк, во второй половине 2026 года должен постепенно замедлиться. В IV квартале прогнозируется общее сокращение производства, а в первом полугодии 2027 года — практически неизменный уровень.

Это не означает, что во всех регионах ситуация будет одинаковой. По оценкам Rabobank, в США и Австралии производство может продолжить расти, но более медленными темпами. В Южной Америке темпы роста замедляются, а в Новой Зеландии дополнительный риск создают погодные условия и возможное сильное влияние Эль-Ниньо.

Наиболее перспективными выглядят сухое молоко и молочные белки

Rabobank отмечает усилившееся различие между отдельными рынками молочных продуктов. Наиболее благоприятные перспективы в настоящее время наблюдаются у сухого молока и молочных белков. Аналитики связывают это с устойчивым спросом в Азии, признаками стабилизации в Китае и растущим спросом на белки, который может дополнительно стимулироваться меняющимися пищевыми привычками потребителей.

В то же время на рынке молочного жира предложение остается достаточно высоким. Рынок сыра также испытывает давление со стороны растущих производственных мощностей. Поэтому Rabobank не прогнозирует единой динамики для всего комплекса молочных продуктов: разные группы продуктов могут по-разному реагировать на замедление роста предложения молока.

На рынке Китая — признаки стабилизации

Китай по-прежнему остается одним из важнейших источников неопределенности для мирового рынка молока. В своём последнем обзоре Rabobank отмечает первые признаки стабилизации. Это важно, поскольку изменения в импортном спросе Китая могут быстро повлиять на мировые потоки молочного порошка и других товарных молочных продуктов.

Тем не менее банк не рассматривает восстановление Китая как свершившийся факт. Это скорее сигнал о том, что после длительного периода ослабления конъюнктура спроса может стать более благоприятной. Поэтому данные по Китаю останутся одним из важнейших показателей при оценке направления развития рынка в 2027 году.

Маржа фермерских хозяйств может стать фактором, ограничивающим предложение

Еще один акцент Rabobank — снижение маржи производителей молока. Рост затрат на корма, энергию, удобрения и транспорт может снизить желание и возможности фермерских хозяйств увеличивать объемы производства. В Европе этому способствуют также структурные ограничения, сдерживающие более быстрое развитие молочного производства.

Поэтому замедление роста предложения может быть связано не только с краткосрочными рыночными условиями. В некоторых регионах он может отражать и более глубокие структурные ограничения сектора: производственные затраты, экологические требования, нехватку рабочей силы или ограниченные возможности для расширения стад.

Что это может означать для литовского молочного сектора?

Прогноз Rabobank сам по себе еще не означает приближающегося резкого скачка цен на молоко. Однако она указывает на то, что мировой рынок может отойти от ситуации, в которой основной проблемой было избыточное предложение. Если рост производства молока действительно значительно замедлится, а спрос на некоторые продукты останется высоким, международный рынок молочной продукции может стать более уязвимым к любым дополнительным сбоям.

Для литовских фермерских хозяйств важнее не сам прогноз Rabobank, а его направление. Если в крупных регионах производства рост предложения ослабнет, это может постепенно улучшить баланс рынка. Однако последствия будут зависеть от того, на какие продукты будет наблюдаться наибольший спрос и как изменятся торговые потоки.

В настоящее время наиболее важно следить за тремя аспектами: действительно ли рост производства «Большой семерки» сменится спадом в IV квартале 2026 года IV квартале, станет ли стабилизация спроса в Китае более устойчивой и будут ли рынки молочных белков и порошков по-прежнему выделяться на фоне более слабых сегментов жиров и сыра.